Ingrédients
- 1 Pâte brisée
- 12 Abricots
- 100 gr de Beurre
- 70 gr de Sucre
- 70 gr de Poudre d'amandes
- 1 Oeuf
- 1 càc de Maïzena
- 100 gr de Crème fraiche épaisse
- 1 càs de Sucre cristal
Présentation de la recette
Un bon goût d’abricots mûrs à point allié à la douceur de l’amande et l’onctuosité de la crème offrent à cette tarte aux abricots un plaisir à la fois simple et gourmand! Si cela n’est plus la saison, vous pouvez opter pour les oreillons d’abricots en conserve et parsemer d’amandes effilées, une très bonne alternative!
Etapes de la recette
1 Fait | Préchauffer le four à 200 degrés (Th 6-7). Prendre un moule à tarte et étaler la pâte brisée. La piquer à l'aide d'une fourchette et la réserver au frais. |
2 Fait | Couper le beurre en petits morceaux. Le mettre dans un saladier. Ajouter le sucre, la poudre d'amandes, la Maïzena, l’œuf entier et la crème fraîche. Mélanger fermement afin d'obtenir une texture lisse. |
3 Fait | Couper les abricots en deux et enlever le noyau. Sortir le moule avec la pâte du frais. Répartir les oreillons d'abricots sur le fond de tarte et verser la préparation. Saupoudrer de sucre cristal et mettre au four pendant 20 min. |
4 Fait | Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler au besoin et servir. |
