Ingrédients
- 1 rouleau de Pâte sablée
- 500 gr de Fraises
- 125 gr de Sucre
- 50 gr de Farine
- 500 ml de Lait
- 1 Gousse de vanille
- 2 Oeufs
Présentation de la recette
Le bonheur est dans les choses simples: quoi de mieux pour se faire plaisir en réalisant une délicieuse tarte aux fraises où s’accordent fraîcheur et gourmandise!
Etapes de la recette
1 Fait | Préchauffer le four à 180 degrés (Th 6). Rincer rapidement les fraises et les équeuter. Les couper en deux dans la longueur. |
2 Fait | Dans un moule à tarte, étaler la pâte sablée et la piquer à l'aide d'une fourchette. Recouvrir d'une feuille de papier cuisson et de légumes secs et enfourner pendant 10 minutes pour que la pâte colore légèrement. Retirer du four et laisser refroidir. Démouler si nécessaire. |
3 Fait | Prendre une casserole, verser le lait, la moitié du sucre (environ 60 gr) et la vanille. Faire chauffer à feu doux en remuant régulièrement sans trop faire chauffer. Dans un saladier, verser la farine et le reste du sucre et mélanger et faire un puits. Y casser les œufs et mélanger fermement afin d'obtenir un mélange clair. Retirer la gousse de vanille du lait. Verser le lait chaud petit à petit et fouetter pour avoir un mélange homogène. Reverser le mélange dans la casserole et faire chauffer à feu doux tout en remuant avec un fouet ou une cuillère en bois pendant 10 min environ sans cesser de remuer. La crème pâtissière est prête quand elle nappe la cuillère en bois. Sortir du feu et verser dans un bol pour refroidir. |
4 Fait | Prendre le fond de tarte, étaler dessus la crème pâtissière. Répartir les fraises et servir. |
