Ingrédients
- 1 Pâte brisée
- 400 gr de Prunes
- 150 gr de Sucre
- 2 càs de Sucre glace
- 200 gr de Noisettes en poudre
- 30 gr de Beurre
- 20 cl de Crème fraiche épaisse
- 3 Oeufs
- 1 boîte d' Haricots secsPour cuisson à blanc de la pâte
Présentation de la recette
Une bonne tarte aux prunes, quel gourmand moyen d’utiliser des fruits de saison! Une recette facile à faire où vous pouvez mélanger les variétés de prunes ou remplacer la poudre de noisettes par de la poudre d’amandes.
Etapes de la recette
1 Fait | Préchauffer le four à 210 degrés (Th 7). Nettoyer et dénoyauter les prunes. Les couper en 2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Recouvrir de papier cuisson ou aluminium et verser les haricots secs. Mettre au four et faire cuire à blanc pendant 10 min. |
2 Fait | Sortir du four et retirer le papier avec les haricots et laisser tiédir. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la crème et la poudre de noisettes pour obtenir une texture homogène. Verser cette crème sur le fond de tarte et répartir les prunes par-dessus. Mettre au four et faire cuire pendant 20 min. |
3 Fait | Dans un bol, mélanger le sucre glace et 2 càs d'eau. Sortir la tarte du four et badigeonner avec ce mélange. Ré-enfourner pendant 5 min. |
4 Fait | Sortir du four, laisser refroidir avant de servir. |
