Ingrédients
- 250 gr de Farine
- 125 gr de Beurreà température ambiante
- 1 Oeuf
- 80 gr de Sucre
- 1 pincée de Sel
- 500 gr de Framboisesfraîches ou surgelées
- 3 càs de Gelée de groseilles
Présentation de la recette
Un dessert frais pour cette tarte aux framboises qui terminera votre repas en toute simplicité et gourmandise. A faire avec des framboises fraîches mais également des surgelées si cela n’est pas la saison pour ne pas se priver d’une envie irrépressible de fruits rouges!
Etapes de la recette
1 Fait | Préparer la pâte sablée en travaillant l’œuf avec le sucre et le sel dans un saladier. Ajouter la farine et mélanger avec les doigts pour obtenir un aspect sableux et incorporer le beurre en l’amalgamant bien. Mettre en boule et laisser poser au frais pendant 30 min environ. |
2 Fait | Rincer les framboises rapidement sous l'eau et bien les poser à plat. S'il s'agit de framboises surgelées, bien les faire décongeler au préalable et enlever l'excédent d'eau avec du papier absorbant. |
3 Fait | Sur un plan fariné, étaler la pâte sablée avec un rouleau à pâtisserie sur 1/2 centimètre d'épaisseur environ. Préchauffer le four à 180 degrés (Th 6). Mettre la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec l'aide d'une fourchette et recouvrir de papier cuisson et de légumes secs pour la cuire à blanc. Enfourner pendant 10 minutes pour obtenir une légère coloration. |
4 Fait | Laisser refroidir avant de démouler si nécessaire. Placer les framboises sur la pâte sablée en serrant bien. |
5 Fait | Dans une casserole, faire tiédir la gelée de groseilles avec 1 càc d'eau. Napper la tarte avec la gelée et servir. |
