Ingrédients
- 180 gr de Chocolat pâtissier râpé
- 100 gr en carreaux de Chocolat pâtissier
- 180 gr de Beurre
- 4 Oeufs
- 60 gr de Poudre d'amandes
- 140 gr de Sucre
- 1 càc Rhumselon vos goûts
- 1 pincée de Sel
- Sucre glacePour décorer
Présentation de la recette
Je crois que j’ai gagné quelques points aux premières rencontres avec mon mari qui est fan de chocolat quand je lui ai fait goûter cette recette… L’extérieur moelleux et l’intérieur coulant de ce dessert vous fera fondre de plaisir! A accompagner d’une crème anglaise ou chantilly et décorer de quelques fruits rouges et vous aurez un succès garanti!
Etapes de la recette
1 Fait | Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Mettre dans 2 saladiers différents. Faire fondre le chocolat râpé avec 150 gr de beurre à feu doux au bain marie. |
2 Fait | Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (couleur orange passant à jaune pâle). Ajouter le chocolat fondu, la farine, la poudre d'amandes et le rhum si envie. Bien mélanger. Battre les œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Les ajouter à la préparation. |
3 Fait | Préchauffer le four à 200 degrés (Th 6-7). Beurrer et fariner des petits moules individuels. Y répartir un tiers de la pâte. Déposer 2 carrés de chocolat et recouvrir du restant de préparation. Mettre au four pendant 20 min. |
4 Fait | Sortir du four et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace et servir. |
