Soupe de courgettes

Name: Soupe de courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: Courgettes: 3; Oignons: 2; Cubes de bouillon de légumes: 2; Eau: 700 ml d'; Crème fraiche épaisse: 20 cl de; Sel; Poivre

Particularités:

Type de cuisine:

Une recette très simple à préparer qui allie le bon goût des courgettes et des oignons tout en douceur avec la crème fraîche. Cette soupe de courgettes permet de se réchauffer dès l'entrée ou de se rassasier en plat principal!

35 min
Parts 6
Simple

Ingrédients

3 Courgettes
Taille moyenne
2 Oignons
2 Cubes de bouillon de légumes
700 ml d' Eau
20 cl de Crème fraiche épaisse
Sel
Poivre

Présentation de la recette

Une recette très simple à préparer qui allie le bon goût des courgettes et des oignons tout en douceur avec la crème fraîche. Cette soupe de courgettes permet de se réchauffer dès l’entrée ou de se rassasier en plat principal!

Etapes de la recette

1 Fait	Peler et émincer les oignons. Couper les extrémités des courgettes et les découper en rondelles.
2 Fait	Prendre un fait-tout et faire chauffer avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter les oignons et les courgettes et les faire revenir pendant 5 min. Verser l'eau et émietter les cubes de bouillon de légumes. Faire cuire à feu moyen pendant 20 min.
3 Fait	Mixer à l'aide d'un mixer plongeur ou passer au blender. Ajouter la crème fraîche, mélanger et assaisonner de sel et de poivre selon votre convenance. Servir bien chaud.