Ingrédients
- 80 gr de Sucre
- 2 Oeufs
- 130 gr de Farine
- 8 cl de Crème fraîche liquide
- 1 sachet de Levure chimique
- 180 gr de Framboisesde préférence fraîches. A défaut, prendre des surgelées.
Présentation de la recette
Une recette très savoureuse que j’adore faire pour le goûter des enfants ou pour recevoir autour d’un café/thé. Gourmand mais léger, ces petits cakes raviront les palais où l’acidulé des framboises se marie très bien avec le moelleux du cake! Je préfère utiliser des framboises fraîches mais selon la saison, vous pouvez substituer par des surgelées préalablement mises sur du papier absorbant pour enlever l’excédent de jus.
Etapes de la recette
1 Fait | Prendre un saladier. Y casser les œufs et verser le sucre. Mélanger énergiquement à l'aide d'un fouet pour que le mélange devienne mousseux et blanchisse (couleur passant de l'orange à jaune clair). Ajouter la crème fraîche liquide et mélanger à nouveau. Ajouter la farine et la levure (si possible les mélanger avant). |
2 Fait | Prendre un moule à mini cakes. Tapisser le fond de chaque petit moule de framboises. Verser la pâte de manière équitable et ajouter le restant des framboises. |
3 Fait | Placer dans le Cake Factory et lancer le programme P2 Gâteaux individuels pour une durée de 35 min. Sortir du Cake Factory et laisser refroidir 5-10 min avant de démouler et déguster! |
