Ingrédients
- 30 Raviolis farcisraviolis frais farcis selon vos goûts
- 200 gr de Sommités de brocoli
- 140 gr de Gorgonzolaou Roquefort ou Bleu selon vos goûts
- 50 gr de Magret de canard séché
- 100 gr de Échalotes
- 60 gr de Cerneaux de noix
- 200 gr de Crème fraiche épaisse
- 50 cl de Bouillon de légumes
- 2 càs de Huile d'olive
- 2 càs de Persil hachéou cerfeuil
Présentation de la recette
Je crois que j’ai fait l’unanimité au sein de ma tribu aux goûts différents avec ce plat gourmand qui associent les textures tout en onctuosité. Ces raviolis aux magrets de canard constituent un plat complet mélangeant les saveurs qui raviront vos papilles!
Etapes de la recette
1 Fait | Hacher les noix ainsi que le magret de canard séché. Émincer les échalotes. Dans une casserole, verser l'huile d'olive et faire compoter les échalotes. Ajouter le magret de canard, la crème, le gorgonzola et 10 cl environ de bouillon. Bien mélanger et réserver au chaud. |
2 Fait | Dans fait-tout, faire chauffer le restant du bouillon et porter à ébullition avant de mettre les raviolis farcis ainsi que les sommités de brocoli. Faire cuire pendant 4 min et égoutter. |
3 Fait | Remettre les raviolis et brocolis dans le fait-tout et y verser la sauce au gorgonzola-magret de canard. Ajouter les noix hachées et le persil. Servir aussitôt! |
