Ingrédients
- 4 Oeufs
- 125 gr de Sucre
- 1 sachet de Sucre vanillé
- 55 gr de Farine
- 55 gr de Maïzena
- 1 pincée de Sel
- Sucre glacePour décorer
Présentation de la recette
Une recette facile que j’adore faire avec mes enfants pour déguster un gâteau moelleux et léger lors d’un goûter ou d’un petit déjeuner! Vous pouvez rendre le gâteau de Savoie encore plus gourmand et croquant en mettant au fond du moule avant la cuisson quelques amandes effilées et du sucre roux qui caraméliseront pendant la cuisson.
Etapes de la recette
1 Fait | Préchauffer le four à 180 degrés (Th 6). Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse (couleur passant d'orange à jaune clair). Ajouter la farine au fur et à mesure puis la Maïzena. Continuer de mélanger. |
2 Fait | Dans un autre saladier, battre les blancs d’œufs en neige ferme en ajoutant la pincée de sel. Les ajouter petit à petit à la préparation sucre/œufs/farine en mélangeant délicatement pour éviter de trop casser les blancs (comme pour une mousse au chocolat). Beurrer et fariner un moule à gâteau. Y verser le mélange et mettre au four. |
3 Fait | Faire cuire pendant 25-30 min en vérifiant la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau qui doit ressortir sèche. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace pour décorer. |
