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Couronne à la ricotta

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Ingrédients

Ajuster le nombre de Parts:
300 gr de Farine
3 Oeufs
1 sachet de Sucre vanillé
100 + 150 gr de Sucre
250 gr de Ricotta
3-4 càs de Lait frais et entier si possible
2 sachets de Levure chimique environ 20 gr
Sucre glace pour décorer
Quelques gouttes de Fleur d'oranger selon votre goût

Couronne à la ricotta

Particularités:
  • Vegan
Type de cuisine:

    Cette couronne sans beurre est un délice léger et moelleux à déguster avec un café ou pour un goûter! Petite note gourmande supplémentaire: avant d'enfourner, saupoudrer la couronne de sucre et d'amandes effilées: croquant et saveur assurés!

    • 60 min
    • Parts 8
    • Simple

    Ingrédients

    Présentation de la recette

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    Cette couronne sans beurre à la ricotta est un délice léger et moelleux à déguster avec un café ou pour un goûter! Petite note gourmande supplémentaire: avant d’enfourner, saupoudrer la couronne de sucre et d’amandes effilées: croquant et saveur assurés!

    Etapes de la recette

    1
    Fait

    Préchauffer le four à 180 degrés (Th 6).

    Beurrer un moule à savarin de 24 cm de diamètre et le fariner.

    2
    Fait

    Dans un saladier, monter les blancs d’œufs en neige ferme avec 100 gr de sucre.

    Dans un autre saladier, faire blanchir les jaunes d’œufs avec le reste de sucre (150 gr) afin de passer de la couleur orange à jaune pâle et obtenir un mélange mousseux.

    Ajouter la ricotta, le sucre vanillé, le lait, la fleur d'oranger si envie.

    Ajouter la levure, la farine et une pincée de sel. Bien mélanger.

    Incorporer délicatement les blancs d’œufs et verser dans le moule.

    3
    Fait

    Mettre au four et faire cuire pendant 40 min.

    Laisser refroidir avant de démouler.

    Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

    Candice

    Reine des plats en sauces, viandes mijotées, quiches, gratins, gâteaux, et soupes aux légumes frais du jardin !

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