Ingrédients
Préparation
- 50 cl de Crème fraîche liquide
- 50 gr de Sucre
- 3 feuilles de Gélatine alimentaire
- 1/2 càc de Extrait de vanilleou1 gousse de vanille grattée
Pour accompagner
- Coulis de fruits
Présentation de la recette
La panna cotta est un dessert que j’apprécie particulièrement de faire quand je reçois du monde ou que je prépare un repas copieux. Très facile à faire, frais, léger mais gourmand pour terminer sur une note de douceur et d’onctuosité. A déguster avec un coulis de fraises, abricots, fruits rouges ou mangue selon votre goût!
Etapes de la recette
1 Fait | Faire tremper les feuilles de gélatine dans un petit saladier ou bol d'eau froide pour les ramollir |
2 Fait | Dans une casserole, verser la crème fraîche liquide avec le sucre et la vanille, mélanger. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la crème commence à frémir. Éteindre et retirer du feu. Égoutter la gélatine préalablement ramollie et l'incorporer peu à peu en mélangeant bien avec une spatule pour éviter les grumeaux. Verser la préparation ainsi obtenue dans des ramequins ou verrines. |
3 Fait | Les placer au réfrigérateur pendants 3 heures au minimum. Servez avec le coulis de fruits de votre choix! |
